« Cette rencontre sera consacrée à une réflexion sur la relation entre le patrimoine culturel immatériel et l’animal. Plusieurs manifestations spectaculaires ou savoir-faire concernent des animaux et leur rapport avec l’homme : la corrida, la matanza des thons en Tunisie, le palio de Sienne, le dressage de toutes sortes d’animaux, des pratiques culinaires, le cirque... autant d’exemples qui ne sont pas sans soulever des interrogations.

Doit-on sauvegarder des pratiques qui impliquent des animaux ? Si oui, lesquelles ? Cette sauvegarde peut-elle être nationale et/ou internationale ? Quels droits de l’animal doit-on respecter dans le domaine du patrimoine culturel immatériel ? Ces droits sont-ils antinomiques avec une approche ethnologique des cultures ? Ce ne sont là que quelques unes des questions qui seront abordées par une table ronde d’experts, d’universitaires, de praticiens, de militants dans l’espoir d’ébaucher une réflexion sereine sur une question récurrente et restée jusqu’ici sans réponses. »

Chérif Khaznadar
 
Avec la participation de Bartabas, Séverine Cachat, Bernard Denis, Jean-Pierre Digard, Alessandro Falassi, Amandine Faynot, Jean-Louis Gouraud, Christian Hottin, Chérif Khaznadar, Katia Renard et Frédéric Saumade